Kulinarisk sensorik når hele vejen rundt om emnet at sanse mad. Den omhandler de klassiske sanser, som suppleres med mundfølelse og tekstur; den beskriver de 6 grundsmage, smagsintensitet og temperatur som de faktorer, der medvirker til oplevelsen. Bog

Kategori: Ordbøger & lærebøger

Priser fundet i 5 butikker fra 519.95 kr til 579.95 kr

Spar op til 60.00 kr (-11%)

Opdateret den: 05-11-2026 09:09