Kulinarisk sensorik når hele vejen rundt om emnet at sanse mad. Den omhandler de klassiske sanser, som suppleres med mundfølelse og tekstur; den beskriver de 6 grundsmage, smagsintensitet og temperatur som de faktorer, der medvirker til oplevelsen. Bog

Kategori: Ordbøger & lærebøger

Priser fundet i 5 butikker fra 561 kr til 649.95 kr

Spar op til 88.95 kr (-14%)

Opdateret den: 10-08-2026 18:43