Chablis Montmains er én af Gautherin-familiens tre 1. cru-vine. Montmains er en samling af tre mindre marker på skråningerne syd for Chablis by, som er blandt de ældste 1. cru beplantninger i området, hvor vinstokken har en alder mellem 45 og 65 år. Vinen har en blomstret duft med lidt flintet karakter og noget citron. I munden er vinen koncentreret og velstruktureret - fyldig og med klare nuancer af citrusfrugt - med en velbalanceret syre, som er klassisk for Chablis. Det giver tilsammen en vin, som er meget velegnet til mad, i særdeleshed fisk og skaldyr.Vinen gærer og lagrer på ståltank og der bliver ikke brugt træfade, men vinen ligger med bundfaldet fra gæringen som giver vinen ekstra fylde. 2015 er veludviklet i dag, men vil ikke tage skade af at udvikle sig nogle år under korrekt opbevaring

Kategori: Hvidvin