Dette er lidt af en raritet. En smukt udviklet, men stadig imponerende vital Riesling Spätlese, hvor druerne har fået lov til at veksle så meget af deres sukkerindhold til alkohol, at vi ender i den kategori, som tyskerne meget rammende kalder for feinherb. Bare 20g. restsukker er der tilbage, og det betyder sammen med de 9 års forædling i flasken, at vinen er på vej ud af det søde køkken og ind i det salte, hvor den vil kunne forbløffe og begejstre.En herlig vin som smukt bygger bro over til den milde sødme i serveringer med for eksempel jomfruhummer og kongekrabbe og smukt spiller op til Sashimi, Nigiri, Maki og såmænd også de krydrede Sticks fra et velturneret Sushi-køkken.

Kategori: Hvidvin