Smør- og fedtteknologi er et moderne og tidssvarende værk, der giver en solid faglig viden om fedtstoffers forekomst - og fysiske egenskaber, den kemiske omdannelse af fedt samt blandingsprodukter. Indeholder et væld af skemaer over den kemiske sammenhæng og næringsværdi i olie og fedt.

Kategori: Bøger (usorteret)

Priser fundet i 4 butikker fra 329.95 kr til 357 kr

Spar op til 27.05 kr (-8%)

Opdateret den: 02-09-2026 07:30