Det smager af Piemonte og så alligevel ikke helt - her bliver Barbera-druen suppleret med et par udenlandske venner til varm, mørk og blød rødvin, som smager af Piemonte som vi sjældent har smagt det. Monferrato leverer en anden side af Piemontes Barbera - for her er der lidt videre rammer, og hos Cascina har de garneret druen med lidt Cabernet Sauvignon og Merlot, som giver et ekstra lag af smagsnuancer - og som får balancen til at sidde lige i skabet. Her er varm, mørk frugt, tilpas med syre og en god blød fornemmelse i munden. Det er oplagt vin til en stuvet vinterret eller sammen med italienske specialiteter. Server ved 16-18°C i et stort rødvinsglas. Drik til grillede pølser med krydderurter af lam, vildt eller okse.

Kategori: Rødvin