Vinen er lavet på Tempranillo (95%) og Garnacha fra vinstokke, der er 40 år gamle i gennemsnit. Efter sortering bliver druerne afstilket, mast og derefter gæret på ståltanke. Efter første gæringen sker den malolaktiske gæring på fade, og vinen modner minimum 18 måneder på fade og 18 måneder på flaske, før den frigives. Vinen har en flot rubinrød farve. I næsen har man en god aromatisk intensitet primært af røde bær, men også noter af fad. I munden har man en flot, ren, blød frugt, krydrede aromaer og fadpræg på den gode måde. Det er en kompleks og velstruktureret vin, med en flot og lang finish med modne røde frugter. Vinen passer rigtig godt til hvidt og rødt kød, spanske retter som ris med kød, men også til stegte eller braiserede retter.

Kategori: Rødvin