Druer høstes manuelt, føres over et sorteringsbord, knuses, afstammes og lades derefter gæres i ca. 18 dage med 2 udstansninger og 2 udpumpninger pr. Dag og modnes derefter i ca. 15 månederFarve: Lys rubinrød farve.Næse: Let genkendelig, sammensat af violette og små røde bær (hindbær, jordbær). Når vinen bliver ældre, vil den have tendens til krydret moden frugt og svesker eller underskov og dyre noter.Gane: Rig og kompleks vin med bløde tanniner. Fin kødfuld men bevarer en solid og langvarig struktur.Server fra 12 til 14 ° C for unge vine, 14 til 16 ° C for ældre vine.Chambolle-Musigny-vin kan associeres med velsmagende kød såsom vildtfugle eller ristet kød såsom lam eller kalvekød. Bløde oste reagerer på dens store aromatiske kompleksitet.

Kategori: Rødvin